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鳳凰単叢八仙　10g

JPY3,500(USD22.16)

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① 茶名（日本語／中国語）
八仙（はっせん）／八仙単叢（Bā Xiān Dān Cóng）

② 基本情報
産地：中国広東省潮州市潮安区鳳凰鎮垭后村
品種：鳳凰水仙群体種から選抜・育成された優良品種「岭頭単叢（八仙茶）」
製法・特徴：花・果実・蜜香が複雑に重なる多香性の特徴を引き出すため、揺青と焙煎を丁寧に重ねて香りを幾重にも層にする製法
カテゴリ：鳳凰単叢

③ 香りと味わいの印象
香りの系統：花香・果香・蜜香（複数の香りが重なる多香性、芝蘭香）
味わいの方向性：軽やかでバランスの良い口当たり
余韻のタイプ：すっきりとした甘みの余韻

④ 味わい評価（★5段階）
香り：★★★★★
甘み：★★★★☆
焙煎の深さ：★★★☆☆
透明感：★★★★★
当店おすすめ度：★★★★★

⑤ おすすめの飲み方（抽出ガイド）
茶葉の量：水100㎖に対し 4.5g程度
温度：95〜100℃
抽出時間：1煎目：10〜15秒、2煎目以降は5秒ずつ延長
回数：7〜8煎
ポイント：蓋碗で高温で淹れることで、華やかな香りの層がひらく

⑥ この茶の特徴・魅力
当店で最も高級な鳳凰単叢『八仙』。潮安区鳳凰鎮・垭后村で中火に焙煎されており、原木は饒平県岭頭村付近が原産とされる貴重な品種『岭頭単叢』です。花・果実・蜜香が複雑に重なる多香性が持ち味で、霊芝蘭を思わせる鋭く気品ある香りと、澄んだ清らかな甘みが層を成します。7〜8煎と長く楽しめ、飲むほどに香りが移ろう奥行きの深さも魅力。特別なひとときにこそ味わっていただきたい逸品です。