1/2

武夷岩茶石乳 8.5g

JPY1,620(USD10.26)

International shipping available

① 茶名（日本語／中国語）
石乳（せきにゅう）／石乳（Shí Rǔ）

② 基本情報
産地：中国福建省南平市武夷山市武夷山風景区内玉華洞一帯（正岩エリア。青獅岩・弥陀岩に近い小さな山場で、絶えず流れる細流が茶樹を潤す）
品種：石乳（武夷岩茶の伝統的な名叢のひとつ、別名『石乳香』）
製法・特徴：文火（弱火）でじっくりと焙煎し、乳のような甘い香りと柔らかな炭香を引き出す伝統的な做青・炭火焙煎製法
カテゴリ：武夷岩茶

③ 香りと味わいの印象
香りの系統：乳香（豆乳様）・木質香・杏仁香
味わいの方向性：甘く醇厚で、なめらかでとろみのある口当たり
余韻のタイプ：入り口から長く続く温潤な余韻。岩韻がはっきりと感じられる

④ 味わい評価（★5段階）
香り：★★★★☆
甘み：★★★★☆
焙煎の深さ：★★★☆☆
透明感：★★★☆☆
当店おすすめ度：★★★★☆

⑤ おすすめの飲み方（抽出ガイド）
茶葉の量：水100㎖に対し４g程度
温度：95〜100℃
抽出時間：1煎目10〜15秒、以降少しずつ延長
回数：5〜6煎
ポイント：最初は短時間で淹れ、乳のような香りをふわっと引き出す。淹れる前に軽く湯通し（洗茶）すると、香りがより開きやすくなります。

⑥ この茶の特徴・魅力
元代・至元16年、福建平章事の高興が武夷山を通過した際に献上し、元世祖フビライに気に入られて以来、毎年20斤の貢納を命じられたという歴史を持つ名叢『石乳』。産地は正岩エリアの『玉華洞』一帯で、絶えず流れる細流が茶樹を潤し、幽かで細やかな味わいを育みます。文火でじっくり焙煎することで、豆乳を思わせる乳香に木質香と杏仁香が重なり、杯の底にも香りが残ります。甘く醇厚でとろみのある茶湯は口当たり温潤、余韻も長く、伝統と気品を味わいたい方におすすめです。