1/2

武夷岩茶金牡丹 8.3g

JPY1,950(USD12.34)

International shipping available

① 茶名（日本語／中国語）
金牡丹（きんぼたん）／金牡丹（Jīn Mǔ Dān）

② 基本情報
産地：中国福建省南平市武夷山市武夷山風景区内
品種：金牡丹（鉄観音を母樹、黄棪を父樹とする交配により1978〜2002年に育成され、2003年に福建省の省級品種として認定された品種）
製法・特徴：炭火による二段焙煎・中火で20時間以上かけて仕上げる製法。品種由来の花香・蜜香を引き立てる
カテゴリ：武夷岩茶

③ 香りと味わいの印象
香りの系統：花香（クチナシや木蘭を思わせる香り）・蜜香・焙香
味わいの方向性：まろやかで柔らかい口当たり
余韻のタイプ：回甘が長く続く

④ 味わい評価（★5段階）
香り：★★★★☆
甘み：★★★☆☆
焙煎の深さ：★★★★☆
透明感：★★★☆☆
当店おすすめ度：★★★★☆

⑤ おすすめの飲み方（抽出ガイド）
茶葉の量：水100㎖に対し４g程度
温度：95〜100℃
抽出時間：1煎目10〜15秒、以降少しずつ延長
回数：5〜6煎
ポイント：やや低めの温度で淹れ、繊細な花香を活かす。淹れる前に軽く湯通し（洗茶）すると、香りがより開きやすくなります。

⑥ この茶の特徴・魅力
福建省農業科学院茶葉研究所が鉄観音を母樹、黄棪を父樹として1978〜2002年に育成し、2003年に福建省の省級品種として認定された『金牡丹』。武夷山で岩茶として仕上げられ、炭火二段焙煎・中火で20時間以上かけてじっくり焙煎することで、クチナシや木蘭を思わせる花香と蜜香が調和し、香りと茶湯の一体感が際立ちます。まろやかで柔らかな口当たりに、長く続く回甘。飲んだ後も口中に香りが残る、満足感のある一杯です。