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純种大紅袍奇丹　8.5g

JPY1,450(USD9.18)

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① 茶名（日本語／中国語）
奇丹（きたん）／奇丹（Qí Dān）

② 基本情報
産地：中国福建省南平市武夷山市武夷山風景区内水簾洞一帯（武夷山七十二洞のひとつで、景勝区内最大の岩洞。内部に複数の小山場を持つエリア）
品種：奇丹（大紅袍の母樹2号・6号から挿し木で繁殖した品種で、生物学的には純種の大紅袍にあたるとされる）
製法・特徴：重焙煎系。伝統的な炭火焙煎でじっくりと仕上げる製法
カテゴリ：武夷岩茶

③ 香りと味わいの印象
香りの系統：蘭花香・桂花香・木質香（粽の葉を思わせる香りも）
味わいの方向性：醇厚でとろみのある、なめらかな口当たり
余韻のタイプ：微かな苦みがすぐに消え、回甘が早く訪れる。岩韻がはっきりと続く

④ 味わい評価（★5段階）
香り：★★★★★
甘み：★★★☆☆
焙煎の深さ：★★★★★
透明感：★★★☆☆
当店おすすめ度：★★★★★

⑤ おすすめの飲み方（抽出ガイド）
茶葉の量：水100㎖に対し４g程度
温度：95〜100℃
抽出時間：1煎目10〜15秒、以降少しずつ延長
回数：5〜6煎
ポイント：高温でじっくり淹れ、力強い岩韻を引き出す。淹れる前に軽く湯通し（洗茶）すると、香りがより開きやすくなります。

⑥ この茶の特徴・魅力
武夷岩茶『奇丹』は、大紅袍の母樹2号・6号から挿し木で受け継がれた品種で、生物学的には純種の大紅袍にあたる存在です。産地は武夷山七十二洞のひとつ『水簾洞』一帯で、内部には多くの小さな山場が点在します。オレンジ〜黄紅色に澄んだ茶湯からは、蘭の花や金木犀、木質を思わせる豊かな香りが立ち上り、杯の底にも余香が残ります。醇厚でとろみのある味わいは、ほのかな苦みがすぐに消えて心地よい回甘へと変わり、はっきりとした岩韻を長く楽しめる一杯です。