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霍山黄大茶 10g
JPY1,580(USD10.00)
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① 茶名（日本語／中国語）
霍山黄大茶（かくさんこうだいちゃ）／霍山黄大茶（Huò Shān Huáng Dà Chá）
② 基本情報
産地：中国 安徽省 霍山地域
製法・特徴：殺青後、『悶黄（もんおう）』と呼ばれる工程でじっくりと時間をかけて葉を黄変させる、黄茶特有の製法
カテゴリ：黄茶
③ 香りと味わいの印象
香りの系統：香ばしい火香
味わいの方向性：まろやかで渋みが少なく、甘みとコクがある
余韻のタイプ：すっきりとした後味に、清らかな余韻が残る
④ 味わい評価（★5段階）
香り：★★★★☆
甘み：★★★★☆
透明感：★★★★☆
当店おすすめ度：★★★★☆
⑤ おすすめの飲み方（抽出ガイド）
茶葉の量：水100㎖に対し ４g程度
温度：80〜90℃前後（目安）
抽出時間：1煎目１分程度、以降10秒ずつ延長
回数：５〜６煎
ポイント：少しぬるめのお湯で淹れ、柔らかくまろやかな香りを引き出す
⑥ この茶の特徴・魅力
黄茶は、緑茶と同じく殺青（さっせい）を行った後、『悶黄（もんおう）』と呼ばれる工程でじっくりと時間をかけて葉を黄変させる、数少ない製法で作られるお茶です。『霍山黄大茶』は中国安徽省霍山地域で生産される黄茶の一種。まろやかで渋みが少なく、甘みとコクがあり後味すっきり。香ばしさと清らかな余韻が残る、黄茶ならではの奥深い味わいをお楽しみいただけます。
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