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武夷岩茶　雀舌　10g

JPY3,456(USD21.88)

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① 茶名（日本語／中国語）
雀舌（じゃくぜつ）／雀舌（Què Shé）

② 基本情報
産地：武夷山（詳細な産地・山場は未確認）
品種：雀舌（茶葉が小さく丸みを帯び、スズメの舌に似た形状であることが名前の由来）
製法・特徴：★要確認
カテゴリ：PremiereTea

③ 香りと味わいの印象
香りの系統：非常に希少で香り高い（詳細未確認）
味わいの方向性：まろやかな口当たり。武夷岩茶特有の「岩韻」をしっかりと感じられる
余韻のタイプ：後味に心地よい甘さが長く続く

④ 味わい評価（★5段階）
香り：★★★★☆
甘み：★★★★☆
焙煎の深さ：★★★★☆
透明感：★★★★☆
当店おすすめ度：★★★★☆

⑤ おすすめの飲み方（抽出ガイド）
茶葉の量：水100㎖に対し 4.5g（蓋碗100ml前後に対し）
温度：100℃（沸騰したてのお湯）
抽出時間：1煎目は洗茶のためすぐに注ぎ出す。2煎目以降は10〜15秒からスタートし、煎を重ねるごとに5〜10秒ずつ延長
回数：5〜6煎程度
ポイント：何煎か、香りと味の変化をお楽しみください。

⑥ この茶の特徴・魅力
茶葉が小さく丸みを帯びた形状が、スズメの舌に似ていることから名づけられた『雀舌』。収穫・製茶に手間がかかる、希少性の高い品種です。まろやかな口当たりに、武夷岩茶特有の『岩韻』をしっかりと感じられ、後味には心地よい甘さが長く続きます。